Texas chili med Raggaröl

Här ska vi laga en god het Texaschili där Raggaröl en av ingredienserna!

Ingredienser

  • 1 chilifrukt, försiktighet rekommenderas
  • 1-2 paket bacon (fet och god)
  • 4-5 grovhackade vitlöksklyftor
  • 1 kg oxkött eller liknande tärnat kött
  • 2.5 dl mjöl
  • 1/2 dl chilipulver
  • 1/2 liter Raggaröl (ta 2 burk om du behöver spä ut lite till)
  • 1/2 matsked spiskummin
  • 1/2 matsked oregano
  • 1/2 matsked socker
  • 1/2 matsked salt
  • En tålig gryta
  • Stekpanna

Så här gör du

  1. Mät upp alla kryddor, hacka chili (ta bort frö och stjälk) och vitlök och skär köttet i tärningar. Inte klia ögonen eller vidröra ädlare kroppsdelar, chilin är stark.
  2. Hacka baconet hacka lite grovt.
  3. Ta fram stekpannan och värm fett bacon så att du får stekfett, bryn sedan oxköttet med baconet i omgångar. 
  4. Fräs hackad vitlök i stekpannan tills den blir mjuk och får färg, lägg sedan i grytan.
  5. Blanda mjöl med kryddorna och häll i grytan, lägg på chilin.
  6. Häll öl i grytan tills det täcker köttet och sedan kokar du upp. Behöver du späda ut mera under tiden så ta vatten.
  7. När det kokat upp ställer du timern på tre, gärna fyra timmar och låter det koka lugnt utan att bränna vid (rör om i grytan ibland). Ta gärna en Raggaröl då och då, fota matlagningen och lägg upp bilder på Instagram, Facebook och tagga bilderna med #raggaröl
  8. Förbered gärna guacamolen under tiden chilin kokar.

Guacamole:

3 mosade avocado, 1 tomat som är urtagen, 1/2 tesked Sambal Olek, 1-2 pressade vitlöksklyftor, svartpeppar, pressad lime. Tärna tomaten fint, mosa, hacka och rör ihop allt och ställ i kylen. Servera chilin med nachos, guacamolen och gräddfil. Drycken till är såklart kall Raggaröl!

An image  

An image

An image



Tillbaks till artiklar
Beställ direkt
Goda Raggaröl   st Beställ
Träffa oss
Instagram
Västerås Summer Meet blir hett i år så ni släcker väl törsten med Raggaröl! Vi kommer att finnas på plats i Västerås under hela träffen den 6-8 juli och sponsrar dessutom renoveringsbedömningen med lite god dryck, vilket kan behövas efter långa stunder i garaget. Glöm inte att fylla på dryckesreserverna med vår goda öl inför er resa till Västerås Summer Meet, but ”Don´t drink & drive”! Ölen beställer du på http://www.systembolaget.se/88626
Raggaröl på Facebook